Café grains San Gerardo Guatemala 400G
13,90 €
Plantation San Gerardo
Espèce : Arabica
Pays producteur : Guatemala
Région: Amatitlan
Nom de la plantation: San Gerardo
Située au bord du lac Amatitlán sur les flans du volcan actif de Pacaya, à 35 km de Guatemala City, la ferme domaine familiale de 56 hectares existe depuis 1962; elle est reconnue à l’échelle nationale et internationale pour son café d’excellente qualité.
Variété : Typica, Bourbon
Procédé : Naturel, séché au sol
Notes : Pistache et marron glacé
Note SCAA*: 85/100
Altitude : 1200 m
Profil de tasse : Corps équilibré, chaud
Biodiversité : Forêt de pins
L’histoire de notre café iconique San Gerardo
C’est avant tout la rencontre avec Paul qui a fait de cette petite plantation une pépite du café guatemaltèque. Située au bord du lac Amatitlán sur les flans du volcan actif de Pacaya, à 35 km de Guatemala City, la ferme domaine familiale de 56 hectares existe depuis 1962; elle est reconnue à l’échelle nationale et internationale pour son café d’excellente qualité.
Son café est d’une douceur extrême, consensuel pour ne pas dire sensuel. Il emmène en voyage sur les notes de marron glacé et pistache. C’est un “café absolu” qui se boit du matin au soir.
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| Altitude | 1200m |
|---|---|
| Notes au palais | Marron glacé, PIstaches |
| Origine | Guatemala |
| Procédé | Lavé |
| Profil de tasse | Doux, Généreux |
| Score ( note SCA) | 85+ Excellent |
| Variété | Bourbon, Typica |
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