Un café vivifiant pour le matin
Café San José Honduras
Une micro-parcelle face à la mer des Caraïbes, bordée d’orangers.
Altitude1 400 m- Note SCA88+
- ProcédéLavé
- Notes de dégustationAgrumes, amande
6,95€
200 g · Café en grains
200 g · Café en grainsLivraison rapideLivré chez vous en 72h
Paiement sécuriséVisa, Mastercard, Paypal
Service clientshop@24terrecafe.fr
Torréfaction artisanaleMade in Île-de-France
Analyse sensorielle
Profil aromatique
Ce que vous retrouverez dans la tasse.
AgrumesAmande
Une tasse acidulée et intense, sur des notes franches de zeste d’orange et d’amande grillée, avec une finale légèrement boisée. Un café vivifiant, parfait pour le matin.
Corsé & toniqueAgrumesAmande
Fiche technique
L’essentiel en un coup d’œil
Les mêmes informations que sur la fiche produit.
88+Note SCA · Grand cru
1 400mAltitude
- Origine
- HondurasSanta Barbara
- Variété
- Arabica · Catuaì, Caturra
- Procédé
- Lavé
- Profil de tasse
- Corsé & tonique
L’histoire
Une micro-parcelle face à la mer des Caraïbes
01
Un terroir tourné vers la mer
Microclimat et biodiversité uniques.
02
Un café vivifiant
Lumineux et intense, idéal le matin.
Offerte à José Arnold par son grand-père pour ses six ans, cette magnifique petite parcelle face à la mer des Caraïbes est bordée d’orangers et abrite des caféiers parfois centenaires.
Formé à Saint-Louis à Paris, le Dr Arnold est revenu s’occuper de sa plantation. La promesse est dans la tasse : vivifiant et épicé, un excellent café du matin.
À la maison
Conseils d’extraction
Nos réglages de départ. Ajustez selon votre moulin et votre goût.
Espresso
1:2–1:2,2Ratio
- Dose
- 18 g
- Temps
- 26–30 s
Espresso lumineux, orange nette, intensité sans amertume.
Filtre / V60
1:15–1:16Ratio
- Temp.
- 92–94 °C
- Temps
- 2’45–3’00
Acidité agrume nette, longueur boisée élégante.
Moka
DouxFeu
- Eau
- Pré-chauffée
- Conseil
- Coupez tôt
Pour garder l’orange sans basculer vers le brûlé.
Aeropress / piston
1:14–1:15Ratio
- Temps
- 2–3 min
- Mouture
- Moyenne-grosse
Café tonique, agrumes définis, parfait en voyage.
01Pour qui le café San José Honduras est-il fait ?
Pour celles et ceux qui aiment les cafés vifs, agrumes et toniques. Idéal au petit-déjeuner pour un espresso ou moka lumineux.
02Quelles sont les notes de dégustation principales ?
Zeste d’orange, amande grillée et une finale légèrement boisée.
03Ce café fonctionne-t-il aussi en méthodes douces ?
Oui, excellent en V60, Chemex, Aeropress. Vous obtiendrez une tasse claire et brillante dominée par l’orange.
L’expérience 24Terre
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6,95€200 g · Café en grains
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