Élégance et douceur en tasse
Café Finca Arimel Honduras
Un naturel peu fermenté de Santa Rosa de Copán, par Don Orlando.
Altitude1 600 m- Note SCA88+
- ProcédéNaturel peu fermenté
- Notes de dégustationRose, thé, miel, caramel
12,00€
200 g · Café en grains
200 g · Café en grainsLivraison rapideLivré chez vous en 72h
Paiement sécuriséVisa, Mastercard, Paypal
Service clientshop@24terrecafe.fr
Torréfaction artisanaleMade in Île-de-France
Analyse sensorielle
Profil aromatique
Ce que vous retrouverez dans la tasse.
RoseThéMielCaramel
Rose, thé, miel et caramel. Un naturel peu fermenté d’une grande finesse, avec une texture douce, une belle sucrosité et une finale longue et élégante.
Délicat & rondRoseThéMielCaramel
Fiche technique
L’essentiel en un coup d’œil
Les mêmes informations que sur la fiche produit.
88+Note SCA · Grand cru
1 600mAltitude
- Origine
- HondurasSanta Rosa de Copán
- Variété
- Arabica · Bourbon, Catuaì, Pacas
- Procédé
- Naturel peu fermenté
- Profil de tasse
- Délicat & rond
L’histoire
Un naturel de Santa Rosa de Copán
01
Un terroir de haute altitude
Maturation lente, densité et complexité.
02
Une fermentation maîtrisée
Douceur naturelle, finesse préservée.
Don Orlando a fondé sa ferme il y a près de 30 ans. Pionnier des cafés de spécialité au Honduras, ses cafés remportent des prix année après année.
L’unicité de ses cafés réside dans sa maîtrise de la fermentation, qui leur confère un caractère unique et puissant.
À la maison
Conseils d’extraction
Nos réglages de départ. Ajustez selon votre moulin et votre goût.
Espresso
1:2 – 1:2,2Ratio
- Dose
- 18 g
- Temps
- 26–30 s
Espresso délicat, floral, avec une sucrosité miel & caramel, et une texture très douce.
Filtre / V60
1:16Ratio · 18 g → 290 g
- Temp.
- 92–93 °C
- Temps
- 2:45–3:00
Rose & thé très lisibles, miel et caramel en finale, avec une grande propreté.
Moka
FineMouture · fine-moyenne
- Eau
- Pré-chauffée
- Feu
- Doux
Tasse plus intense, miel & caramel marqués, sans excès d’amertume.
French press
1:15Ratio
- Mouture
- Grosse
- Temps
- 4 min
Texture ronde, sensations de thé, miel et caramel fondu.
01Quel est le goût du café Finca Arimel Honduras ?
Un profil délicat et rond avec des notes de rose, de thé, de miel et de caramel. La tasse est douce, élégante, avec une acidité fine et une longue finale.
02Quelles variétés et quel procédé sont utilisés pour Finca Arimel ?
Ce café est un Arabica issu de variétés Bourbon, Catuaí et Pacas, cultivé à 1 600 m à Santa Rosa de Copán. Il est travaillé en naturel peu fermenté : la cerise sèche entière, avec une fermentation légère et maîtrisée qui apporte douceur et complexité aromatique.
03À qui recommander le café Finca Arimel Honduras ?
À toutes les personnes qui recherchent un café de dégustation à la fois accessible et raffiné : floral, doux, avec beaucoup de miel et de caramel, et une texture très agréable. Idéal pour les méthodes filtre et pour les amateurs d’espresso subtil.
L’expérience 24Terre
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Cafés de spécialité pure origine, sourcés en direct et torréfiés artisanalement en France.
12,00€200 g · Café en grains
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