Un café exceptionnellement floral
Café Las Pilas Nicaragua
Un Caturra lavé, planté près d’un réservoir alimenté par la forêt tropicale.
Altitude1 250–1 560 m- Note SCA80+
- ProcédéLavé
- Notes de dégustationFleur de café
12,00€
200 g · Café en grains
200 g · Café en grainsLivraison rapideLivré chez vous en 72h
Paiement sécuriséVisa, Mastercard, Paypal
Service clientshop@24terrecafe.fr
Torréfaction artisanaleMade in Île-de-France
Analyse sensorielle
Profil aromatique
Ce que vous retrouverez dans la tasse.
Fleur de café
Un café de forêt tropicale : fleur de café, parfum de lys et d’hibiscus, et une trame fruitée lumineuse. La tasse reste délicate, florale et très expressive.
FruitéFleur de café
Fiche technique
L’essentiel en un coup d’œil
Les mêmes informations que sur la fiche produit.
80+Note SCA · Très bon
1 250–1 560mAltitude
- Origine
- NicaraguaSan Fernando, Nueva Segovia
- Variété
- Arabica · Caturra
- Procédé
- Lavé
- Profil de tasse
- Fruité
L’histoire
Une parcelle au bord du réservoir
01
Les « bassins »
Un réservoir alimenté par la forêt.
02
Une biodiversité parfumée
Forêt, lys, hibiscus, papaye.
Las Pilas signifie « bassins ». Les rangées de caféiers de cette petite parcelle de The Samaria Plantation sont plantées près du réservoir d’eau, naturellement alimenté par les pluies de la forêt tropicale environnante.
Entourés de fleurs, ils produisent un café exceptionnellement floral. Une expérience unique.
À la maison
Conseils d’extraction
Nos réglages de départ. Ajustez selon votre moulin et votre goût.
Espresso léger
1:2,2 – 1:2,5Ratio
- Dose
- 17–18 g
- Temps
- 26–30 s
Extraction plus longue pour préserver le registre fleuri & fruité, avec peu d’amertume.
Filtre / V60
1:16Ratio · 18 g → 290 g
- Temp.
- 92–94 °C
- Temps
- 2:45–3:00
Idéal pour révéler la fleur de café, les notes de lys & hibiscus, avec une belle clarté.
Méthode douce
1:15–1:16Ratio
- Type
- Chemex / Kalita
- Mouture
- Moyenne
Pour une tasse ultra propre, très florale, parfaite pour la dégustation lente.
French press
1:15Ratio
- Mouture
- Grosse
- Temps
- 4 min
Plus de corps, mais on conserve une belle signature florale et une texture douce.
01Quel est le goût du café Las Pilas Nicaragua ?
Un profil résolument fleuri et fruité, dominé par la fleur de café et un registre de forêt tropicale. On retrouve des impressions de lys, d’hibiscus et de fruits exotiques, avec une tasse lumineuse et très aromatique.
02Ce café est-il adapté au filtre ?
Oui, Las Pilas est particulièrement intéressant en filtre (V60, Chemex, Kalita) où les notes florales et la pureté aromatique sont mises en valeur. C’est un très bon café de dégustation pour découvrir un profil fleuri de forêt tropicale.
03À qui recommander ce café ?
Aux amateurs de cafés floraux, de profils « terroir » singuliers, et à toute personne curieuse de goûter un café fortement marqué par la biodiversité de la forêt tropicale. Parfait pour ceux qui aiment les cafés élégants, parfumés et moins axés sur la lourdeur du corps.
L’expérience 24Terre
GoûtezLas Pilaschez vous
Cafés de spécialité pure origine, sourcés en direct et torréfiés artisanalement en France.
12,00€200 g · Café en grains
200 g · Café en grainsLivraison rapideLivré chez vous en 72h
Paiement sécuriséVisa, Mastercard, Paypal
Service clientshop@24terrecafe.fr
Torréfaction artisanaleMade in Île-de-France