Doux, léger & fleuri
Café Finca La Guadalupana Nicaragua
Un Java honey de Dipilto, travaillé par une ferme pionnière de cette variété.
Altitude1 250 m- Note SCA88
- ProcédéHoney
- Notes de dégustationBergamote, papaye, sucre de canne, thé
12,00€
200 g · Café en grains
200 g · Café en grainsLivraison rapideLivré chez vous en 72h
Paiement sécuriséVisa, Mastercard, Paypal
Service clientshop@24terrecafe.fr
Torréfaction artisanaleMade in Île-de-France
Analyse sensorielle
Profil aromatique
Ce que vous retrouverez dans la tasse.
BergamotePapayeSucre de canneThé
Thé bergamote, sucre de canne et papaye, sur une base douce et légère. Un Java honey fleuri, fruité et très accessible, parfait pour les amateurs de tasses élégantes sans amertume marquée.
Doux, fleuri & légerBergamotePapayeSucre de canneThé
Fiche technique
L’essentiel en un coup d’œil
Les mêmes informations que sur la fiche produit.
88Note SCA · Grand cru
1 250mAltitude
- Origine
- NicaraguaDipilto
- Variété
- Arabica · Java
- Procédé
- Honey
- Profil de tasse
- Doux, fleuri & léger
L’histoire
Une Java honey au cœur de Dipilto
01
Un terroir à 1 250 m
Microclimat frais, sucres concentrés.
02
La finesse du Java
Procédé honey, torréfaction lente et douce.
Dirigée par Don Luis Manuel Almendarez et Doña Olga Rodriguez, la Finca La Guadalupana est pionnière dans la culture du Java. Ils utilisent le procédé honey pour faire ressortir les notes riches.
Grâce à une torréfaction lente et douce, nous révélons la finesse et les notes florales de ce cépage exceptionnel.
À la maison
Conseils d’extraction
Nos réglages de départ. Ajustez selon votre moulin et votre goût.
Espresso
1:2Ratio
- Dose
- 18 g
- Temps
- 26–30 s
Doux, floral, agrumes subtils, très peu d’amertume.
Filtre / V60
1:16Ratio
- Temp.
- 92–93 °C
- Temps
- 2:45–3:00
Thé bergamote, papaye, sucre de canne, tasse très propre.
Moka
FineMouture · fine-moyenne
- Eau
- Pré-chauffée
- Feu
- Doux
Bouche un peu plus intense, fruits mûrs et douceur.
French press
1:15Ratio
- Mouture
- Grosse
- Temps
- 4 min
Tasse gourmande, florale, avec une texture souple.
01Quel est le goût du café Finca La Guadalupana Nicaragua ?
Un profil doux, léger & fleuri, porté par des notes de thé bergamote, sucre de canne et papaye.
02Ce café est-il adapté aux méthodes filtre ?
Oui. En V60, Chemex ou cafetière filtre, ses notes florales et fruitées deviennent très lisibles.
03À qui recommander ce café Java de La Guadalupana ?
À toutes les personnes qui veulent découvrir un café grand cru élégant, floral et accessible, sans agressivité.
L’expérience 24Terre
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Cafés de spécialité pure origine, sourcés en direct et torréfiés artisanalement en France.
12,00€200 g · Café en grains
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