L’histoire de cette plantation d’El Naranjal
Offert à José Arnold par son grand-père pour ses six ans, ce magnifique petit terrain face à la mer des Caraïbes est bordé d’orangers et abrite des caféiers parfois centenaires. Cette plantation unique produit aujourd’hui un café aux notes orangées exceptionnellement fines.
Le Dr Arnold, jeune chirurgien, a suivi une formation à Saint-Louis à Paris avant de revenir s’occuper de sa plantation. Charmant et cultivé, il a contribué, avec son fils, à redynamiser le café hondurien, le transformant en l’un des meilleurs cafés du marché.
La promesse est dans la tasse : vivifiant et épicé, il constitue un excellent café du matin.
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Nous vous conseillons de laisser reposer le café entre 10 jours et 1 mois pour permettre l'évacuation de l'excès de gaz, qui peut affecter le goût et faire gonfler le sachet. Un sachet gonflé est signe d'un café fraîchement torréfié.
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