Café Grains Don Arnoldo Nicaragua 200g
9,95 €
The plantation Finca Santa Maria Lourdes, Don Arnoldo
Espèce : Arabica
Pays producteur : NICARAGUA
Région : San Fernando, Nueva Segovia
Située dans la région de San Fernando de Nueva Segovia, la ferme possède 32 hectares de caféiers plantés au milieu de 45 hectares de forêt tropicale et une multitude de ruisseaux qui irriguent la propriété. Octavio Peralta affine le café Catuaì en utilisant plusieurs procédés qui lui ont valu la distinction “Cup of Excellence”.
Variété : Catuaì rouge
Procédé : Black Honey
Notes : Tabac, caramel, fruit tropical et citron
Note SCA*: 85/100
Altitude : 1450 m
Profil de tasse : Profond et fruité
Biodiversité : Forêt, maracuja, bananiers fruit du dragon
L’histoire de la plantation
Située dans la région de San Fernando de Nueva Segovia, la ferme compte 32 hectares de caféiers plantés au milieu de 45 hectares de forêt tropicale et d’une multitude de ruisseaux qui irriguent la propriété. Octavio Peralta affine le café Catuaì grâce à plusieurs procédés qui lui ont valu la distinction « Cup of Excellence ».
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| Poids | 200 g |
|---|---|
| Altitude | 1450 m |
| Notes au palais | tabac, caramel, fruit tropical et citron |
| Origine | Nicaragua |
| Procédé | Black honey |
| Profil de tasse | Fruité, Profond |
| Score ( note SCA) | 85+ Excellent |
| Variété | Catuaì rouge |
| Biodiversité | Forêt, maracuja, bananiers fruit du dragon |
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