Café grains Geisha Santa Barbara Honduras 200G
17,90 €
Plantatio n Finca San José, Gesha
Espèces: Arabica
Pays producteur: Honduras
Région: San Jose de Colinas, Santa Barbara
La famille Paz produit du café depuis 140 ans. Ingénieur agronome diplômé, José Arnold a transformé la plantation de son grand-père en l’un des meilleurs producteurs de café de spécialité au monde. Avec ce premier Geisha monovariétal, il produit un grain aux notes florales uniques et d’une rare élégance. Une édition très limitée, à ne pas manquer.
Variété : Gesha
Procédé : Naturel séché au soleil
Notes : Fleur, bergamote, sucre de canne et cassis
Note SCA*: 85/100
Altitude : 1400 m
Profil de tasse : Fleur absolue
Biodiversité : Forêt d’oranger, fleurs des montagnes
L’histoire de cet élégant café Geisha.
L’objectif initial du voyage était de trouver un café qui évoquerait un bouquet de fleurs au nez. Nous l’avons trouvé au cœur du Honduras, entre deux vallées.
Il s’agit d’un microlot (très petit) et d’une production exceptionnelle.
La famille Paz produit du café depuis 140 ans. Ingénieur agronome diplômé, José Arnold a transformé la plantation de son grand-père en l’un des meilleurs producteurs de café de spécialité au monde. Avec ce premier Geisha monovariétal, il produit un grain aux notes florales uniques, d’une rare élégance. Une édition très limitée, à ne pas manquer.
Nous sommes toujours à la recherche de partenaires partageant nos valeurs pour servir nos cafés de spécialité. Contactez–nous pour collaborer et découvrir nos offres. Votre café est torréfié dans le mois de sa vente et se conserve pendant 1 an, avec un pic optimal de saveur entre 1 et 3 mois après torréfaction. Nous vous conseillons de laisser reposer le café entre 10 jours et 1 mois pour permettre l’évacuation de l’excès de gaz, qui peut affecter le goût et faire gonfler le sachet. Un sachet gonflé est signe d’un café fraîchement torréfié. Ne vous retrouvez plus jamais sans café le matin ! Inscrivez-vous à notre programme de livraison mensuel pour garantir votre stock. Toutes les commandes reçues sont traitées le jour même, hors week-end, et expédiées dès que possible. Vous serez livré sous 48 heures via Colissimo. Pour plus de détails sur la livraison, consultez nos conditions générales de vente. Faire une erreur peut parfois mener à une belle découverte… Étant donné que le café est une denrée alimentaire, nous ne reprenons pas les produits vendus et expédiés. Cependant, si vous avez fait une erreur dans votre sélection, n’hésitez pas à nous contacter pour vérifier s’il est encore possible de la modifier.
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| Poids | 200 g |
|---|---|
| Altitude | 1400 m |
| Notes au palais | Fleurs |
| Origine | Honduras |
| Procédé | Naturel séché au soleil |
| Profil de tasse | Fleuri |
| Score ( note SCA) | 85+ Excellent |
| Variété | Geisha |
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