Machine expresso manuelle
De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M
La Specialista
Opera EC9555.M
Une machine expresso manuelle haut de gamme avec moulin intégré et 5 recettes en accès direct : Espresso, Americano, Café, Cold Brew et Espresso Cool. Technologie Smart Tamping, contrôle actif de la température et buse vapeur My LatteArt pour des boissons dignes d’un coffee shop à la maison.
La De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M est disponible sur notre boutique en ligne .
Moulin intégré
15 réglages
Pression pompe
19 bars
Profil d’utilisation
Une station barista complète avec moulin intégré
La Specialista Opera EC9555.M vise le compromis idéal : guidée mais manuelle. Vous ajustez la mouture (15 niveaux), la dose et la température, tandis que la machine gère la constance de l’extraction, le Smart Tamping et 5 recettes en accès direct, y compris le Cold Brew en moins de 5 minutes.
Moulin intégré 15 niveaux
Pompe 19 bars
Smart Tamping Station
Pré-infusion dynamique
Cold Extraction & Espresso Cool
Design & encombrement
380 × 370 × 445 mm · 13,2 kg
Corps en acier inoxydable finition métal pour un look barista, avec une présence assumée sur le plan de travail.
Pompe, chauffe & température
Pompe 19 bars · 1 550 W
Système Thermoblock et contrôle actif de la température (PID) pour une extraction stable tasse après tasse.
Moulin & recettes
Moulin intégré 15 réglages · 5 recettes directes
Espresso, Americano, Café, Cold Brew et Espresso Cool en accès direct, avec Smart Tamping Station jusqu’à 20 kg de pression.
Réservoir & boissons
Réservoir 2 L · boissons chaudes & froides
Technologie Cold Extraction pour le Cold Brew en moins de 5 minutes, buse vapeur My LatteArt pour cappuccinos, lattes et latte art.
Offre 24Terre
2 cafés Pure Origine offerts + 10 € en bon d’achat
Recevez 2 cafés Pure Origine de 400 g chacun (Honduras San José et Guatemala San Gerardo) avec votre machine, ainsi qu’un bon de 10 € valable sur une commande d’au moins 30 € (hors machines à café).
SPECIALISTA OPERA
L’esprit home barista
Une machine taillée pour progresser
La Specialista Opera ne se contente pas de « faire du café » : elle vous accompagne dans votre progression barista, de l’espresso classique aux boissons lactées, en passant par le cold brew maison.
01
Du grain à la tasse sur une seule machine
Avec son moulin intégré et sa station de tassage Smart Tamping, la Specialista Opera gère l’essentiel de la préparation tout en vous laissant le contrôle. Vous choisissez la mouture, la dose et la température, la machine s’occupe de la répétabilité.
15 niveaux de mouture
Smart Tamping Station jusqu’à 20 kg de pression.
Smart Tamping Station jusqu’à 20 kg de pression.
Espresso cool & cold brew
Des recettes froides sans changer de machine.
Des recettes froides sans changer de machine.
02
Du ristretto au cold brew en accès direct
En plus des expressos et americanos, la Specialista Opera propose des boissons froides grâce à la technologie Cold Extraction. Vous pouvez ainsi alterner entre espresso chaud, Espresso Cool et Cold Brew pour varier les plaisirs au fil des saisons.
Conseils d’utilisation & d’extraction
Espresso barista
- Mouture Fine, adaptée à l’espresso
- Dose ~8–10 g par shot
- Temps ~25 s
« Ajustez la mouture et la dose jusqu’à obtenir un jet régulier, sirupeux, en ~25 secondes. »
Americano & café long
- Base 1 ou 2 espressos
- Eau Allongée automatiquement
- Profil Tasse plus douce
« Utilisez le mode Americano ou Café pour un grand mug équilibré, sans sur-extraction. »
Cappuccino & latte art
- Buse vapeur My LatteArt
- Lait Froid, 60–65 °C en tasse
- Texture Micro-mousse brillante
« Purgez toujours la buse avant d’immerger dans le lait pour une vapeur stable et une mousse fine. »
Espresso cool & cold brew
- Mode Cold Brew / Espresso Cool
- Eau Extraction à froid
- Temps Quelques minutes
« Servez sur glace pour un café plus doux, moins amer, idéal en été ou l’après-midi. »
Questions fréquentes
Pour qui la De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M est-elle faite ?
Elle s’adresse aux amateurs de café qui veulent aller plus loin qu’une
simple machine expresso : moulin intégré, recettes chaudes et froides,
vraie buse vapeur et contrôle avancé de l’extraction tout en restant
sur une machine orientée « maison ».
Ai-je besoin d’un moulin à café séparé ?
Non, le moulin conique intégré avec 15 niveaux de mouture permet déjà
de couvrir un large spectre de profils d’extraction. Un moulin externe
peut être utile si vous souhaitez créer plusieurs profils de mouture
en parallèle, mais il n’est pas nécessaire pour profiter pleinement
de la machine.
La machine est-elle difficile à prendre en main ?
La Specialista Opera demande un petit temps d’apprentissage, comme
toute machine orientée barista, mais l’interface est claire et les
recettes préprogrammées aident à démarrer. Avec quelques essais sur
la mouture et la dose, vous trouvez rapidement un réglage qui vous
convient au quotidien.