Café de spécialité · Moulu
Nicaragua · Cordillère du Dipilto
Café El Avenir
Nicaragua
Arabica Caturra moulu, issu de la Cordillère du Dipilto (Jalapa) au Nicaragua, autour de 1 100 m d’altitude. Un profil doux, chocolaté et corsé, avec des notes de chocolat, de cassis et une pointe de poivre doux, pensé pour les méthodes du quotidien. Score SCA 83,75 – un café de tous les jours, gourmand & accessible.
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Altitude
~1 100 m
Profil
Doux & chocolaté
Analyse sensorielle
Profil aromatique
« Un café moulu pensé pour le quotidien : base chocolatée nette, cassis en fond et légère pointe de poivre doux. La tasse est douce, corsée juste ce qu’il faut, avec une acidité modérée et propre. »
Chocolat
Cassis
Poivre doux
Profil doux & corsé
Origine
Nicaragua – Cordillère du Dipilto (Jalapa)
Terroir de haute altitude, propice aux profils doux & chocolatés.
Espèce & variété
Arabica – Caturra
Procédé
Lavé (washed)
Procédé classique, pour une tasse propre & lisible, sans excès de fermentation.
Note SCA
83,75 / 100
Profil de tasse
Doux, chocolaté & corsé
Un café moulu rassurant, typé chocolat & cassis, avec une pointe de poivre doux. Très adapté aux habitudes françaises du petit-déjeuner.
EL AVENIR
L'histoire
Un café du Nicaragua pour le quotidien
El Avenir est un café moulu pensé pour accompagner le quotidien. Issu de la Cordillère du Dipilto au Nicaragua, il offre une tasse douce, chocolatée et corsée, idéale pour le petit-déjeuner ou les pauses café où l’on recherche à la fois confort et caractère.
01
Cordillère du Dipilto : douceur & cacao
Située au nord du Nicaragua, la Cordillère du Dipilto est une zone de moyenne altitude où les caféiers Caturra développent naturellement des notes de cacao, de sucre brun et de fruits rouges. Ce terroir explique en grande partie le côté doux, chocolaté et légèrement fruité d’El Avenir.
Cordillère du Dipilto
Profil doux, chocolaté & équilibré.
Profil doux, chocolaté & équilibré.
Mouture pensée pour filtre,
italienne & French press.
italienne & French press.
02
Un café moulu prêt à l’emploi
La mouture d’El Avenir est adaptée aux méthodes les plus répandues : cafetières filtres, cafetières italiennes (moka), French press… Il suffit d’ouvrir le paquet pour profiter d’un café de spécialité gourmand, sans avoir besoin de moulin à la maison.
Conseils d'extraction
Cafetière filtre
- Ratio 1:15–1:16
- Température 92–94 °C
- Temps 4–5 min
« Une tasse douce, chocolatée, idéale pour le matin. »
Cafetière italienne (moka)
- Mouture Moyenne-fine
- Eau Pré-chauffée
- Feu Doux
« Pour un café plus corsé, chocolat et cassis bien présents. »
French press
- Mouture Grosse
- Ratio 1:15
- Temps 4 min
« Beaucoup de corps, texture gourmande, profil chocolaté affirmé. »
Machine filtre électrique
- Dosage ~6–7 g / 100 ml
- Eau Fraîche & filtrée
- Usage Café du matin
« Pour un café régulier, constant, facile à reproduire au quotidien. »
Questions fréquentes
Quel est le goût du café moulu El Avenir Nicaragua ?
El Avenir est un café doux, chocolaté et corsé, avec des notes de chocolat, de cassis
et une pointe de poivre doux. La tasse est confortable, équilibrée, parfaite pour le quotidien.
Ce café est-il adapté au petit-déjeuner ?
Oui, c’est même l’un de ses meilleurs usages. Son profil doux, chocolaté et corsé
en fait un excellent café du matin, agréable nature comme accompagné de lait.
Faut-il un moulin pour utiliser ce café ?
Non, El Avenir est déjà moulu. Il est prêt à l’emploi pour les cafetières filtres,
italiennes ou French press, sans avoir besoin de moulin à la maison.