Café grains El Guacalito, El Rio Nicaragua 200G
12,00 €
El Guacalito Plantation, El Rio
Species: Arabica
Producing country: Nicaragua
Region: Dipilto
Ingénieur agronome et producteur indépendant, Edwin Zúñiga innove pour produire du café, cultivé, récolté et transformé sur place. Il utilise par exemple des hortensias pour contrôler naturellement l’acidité du sol. Avec le procédé Laurel lavé, il rehausse les saveurs fruitées du Catuaí rouge grâce à une fermentation aérobie contrôlée, donnant un café généreux et corsé en bouche.
Variété : Catuaì rouge
Procédé : Laurel lavé
Notes : Thé noir, cassonade, ananas
Note SCA*: 82,25 /100
Altitude : 1500 m
Profil de tasse : Fruité & généreux
Biodiversité : Bananiers, goyaves, hortensias, orangers
L’histoire de la plantation
Ingénieur agronome et producteur indépendant, Edwin Zúñiga innove pour produire du café, cultivé, récolté et transformé sur place. Il utilise par exemple des hortensias pour contrôler naturellement l’acidité du sol. Avec le procédé Laurel lavé, il rehausse les saveurs fruitées du Catuaí rouge grâce à une fermentation aérobie contrôlée, donnant un café généreux et corsé en bouche.
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| Poids | 200 g |
|---|---|
| Altitude | 1500 m |
| Notes au palais | ananas, cassonade, thé noir |
| Origine | Nicaragua |
| Procédé | Laurel lavé |
| Profil de tasse | Fruité, Généreux |
| Score ( note SCA) | 80+ très bon |
| Variété | Catuaì rouge |
| Biodiversité | bananiers, goyaves,hortensias,orangers |
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