Café grains El Guacalito, El Rio Nicaragua 200G
12,00 €
El Guacalito Plantation, El Rio
Espèces: Arabica
Pays producteur: Nicaragua
Région: Dipilto
Ingénieur agronome et producteur indépendant, Edwin Zúñiga innove pour produire du café, cultivé, récolté et transformé sur place. Par exemple, il utilise des hortensias pour contrôler naturellement l’acidité du sol. Grâce au procédé Washed Laurel, il sublime les arômes fruités du Catuaí rouge grâce à une fermentation aérobie contrôlée, ce qui donne un café généreux et corsé.
Variété : Catuaì rouge
Procédé : Laurel lavé
Notes : Thé noir, cassonade, ananas
Note SCA*: 82,25 /100
Altitude : 1500 m
Profil de tasse : Fruité & généreux
Biodiversité : Bananiers, goyaves, hortensias, orangers
L’histoire de la plantation
Ingénieur agronome et producteur indépendant, Edwin Zúñiga innove pour produire du café, cultivé, récolté et transformé sur place. Il utilise par exemple des hortensias pour contrôler naturellement l’acidité du sol. Grâce au procédé Washed Laurel, il sublime les arômes fruités du Catuaí rouge grâce à une fermentation aérobie contrôlée, pour un café généreux et corsé.
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| Poids | 200 g |
|---|---|
| Altitude | 1500 m |
| Notes au palais | ananas, cassonade, thé noir |
| Origine | Nicaragua |
| Procédé | Laurel lavé |
| Profil de tasse | Fruité, Généreux |
| Score ( note SCA) | 80+ très bon |
| Variété | Catuaì rouge |
| Biodiversité | bananiers, goyaves,hortensias,orangers |
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