Machine expresso manuelle
De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M
La Specialista
Opera EC9555.M
Une station expresso manuelle haut de gamme avec moulin intégré et 5 recettes en accès direct : Espresso, Americano, Café, Cold Brew et Espresso Cool. Technologie Smart Tamping, contrôle actif de la température et buse vapeur My LatteArt. Station barista – recettes chaudes & froides – constance – latte art
Retrouvez la De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M sur notre boutique en ligne .
Moulin intégré
15 réglages
Pression
19 bars
Profil d’utilisation
Une station barista complète, pensée pour progresser
La Specialista Opera EC9555.M propose un équilibre rare : guidée mais manuelle. Vous ajustez la mouture (15 niveaux), la dose et la température, tandis que la machine stabilise l’extraction, gère le Smart Tamping et propose des recettes en accès direct — y compris le Cold Brew en moins de 5 minutes.
Moulin intégré (15 niveaux)
Pompe 19 bars
Smart Tamping Station
Pré-infusion dynamique
Cold Extraction
Design & encombrement
380 × 370 × 445 mm · 13,2 kg
Corps en acier inoxydable finition métal : une vraie présence barista.
Pompe, chauffe & température
Pompe 19 bars · 1 550 W
Thermoblock + contrôle actif (PID) pour une extraction stable.
Moulin & recettes
Moulin 15 réglages · 5 recettes directes
Espresso, Americano, Café, Cold Brew, Espresso Cool + Smart Tamping.
Réservoir & boissons
Réservoir 2 L · boissons chaudes & froides
Cold Brew en moins de 5 minutes + buse vapeur My LatteArt.
Offre 24Terre
2 cafés Pure Origine offerts + 10 € en bon d’achat
2 cafés Pure Origine 400 g (Honduras San José + Guatemala San Gerardo) + bon de 10 € dès 30 € (hors machines).
OPERA
L’esprit home barista
Une machine taillée pour progresser
La Specialista Opera ne se contente pas de « faire du café » : elle vous accompagne dans votre progression barista, de l’espresso classique aux boissons lactées, en passant par le cold brew maison.
01
Du grain à la tasse sur une seule machine
Moulin intégré + Smart Tamping : vous gardez le contrôle, la machine stabilise l’extraction. Dose, mouture, température : chaque paramètre devient un levier d’apprentissage, sans sacrifier la constance.
15 niveaux de mouture
Smart Tamping Station jusqu’à 20 kg.
Smart Tamping Station jusqu’à 20 kg.
Espresso cool & cold brew
Des recettes froides sans changer de machine.
Des recettes froides sans changer de machine.
02
Du ristretto au cold brew en accès direct
La technologie Cold Extraction permet de varier les plaisirs : espresso chaud, Espresso Cool, Cold Brew… Une vraie polyvalence saison après saison, sans gadget.
Conseils d’utilisation & d’extraction
Espresso barista
- Mouture Fine
- Dose 8–10 g / shot
- Temps ~25 s
« Ajustez mouture + dose jusqu’à obtenir un jet sirupeux en ~25 secondes. »
Americano & café long
- Base 1–2 espressos
- Eau Allongée auto
- Profil Plus doux
« Un long mug équilibré sans sur-extraction grâce aux recettes dédiées. »
Cappuccino & latte art
- Buse vapeur My LatteArt
- Lait 60–65 °C
- Texture Micro-mousse
« Purgez la buse avant usage pour une vapeur stable et une mousse fine. »
Espresso cool & cold brew
- Mode Cold Extraction
- Eau Extraction à froid
- Temps Quelques min
« Servez sur glace : plus doux, moins amer, idéal pour l’été. »
Questions fréquentes
Pour qui la De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M est-elle faite ?
Pour celles et ceux qui veulent un vrai contrôle barista, avec moulin intégré, buse vapeur et recettes guidées.
Faut-il un moulin à café séparé ?
Non. La machine intègre un moulin conique 15 réglages. Un moulin externe n’est utile que pour plusieurs profils simultanés.
La machine est-elle difficile à prendre en main ?
Elle demande un peu d’apprentissage, mais l’interface est claire et les recettes en accès direct accélèrent la prise en main.