Café grains San José Honduras 400G
11,90 €
Plantation San José, El Naranjal
Pays producteur: HONDURAS
Région: Santa Barbara
Nom de la plantation : San José, El Naranjal
Offerte à José Arnold par son grand-père pour son sixième anniversaire, cette magnifique petite parcelle face à la mer des Caraïbes est bordée d’orangers et abrite des caféiers parfois centenaires. Cette plantation unique produit aujourd’hui un café aux notes d’orange exceptionnellement fines.
Variété : Caturra, Catuai
Procédé : Lavé, séché au soleil
Notes : Zestes d’orange et d’amandes grillées. Fin de bouche boisée
Note SCA*: 88/10
Altitude : 1400 m
Profil de tasse : Acidulé et intense
Biodiversité : Orangers, conifères
L’histoire de cette plantation d’El Naranjal
Offert à José Arnold par son grand-père pour ses six ans, ce magnifique petit terrain face à la mer des Caraïbes est bordé d’orangers et abrite des caféiers parfois centenaires. Cette plantation unique produit aujourd’hui un café aux notes orangées exceptionnellement fines.
Le Dr Arnold, jeune chirurgien, a suivi une formation à Saint-Louis à Paris, puis est revenu s’occuper de sa plantation. Charmant et cultivé, il a contribué, avec son fils, à la revitalisation du café hondurien, faisant du sien l’un des meilleurs cafés disponibles.
Une promesse de voyage dans la tasse : vivifiant et acidulé, il fera un excellent café du matin.
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| Altitude | 1400 m |
|---|---|
| Notes au palais | Agrumes, Amande |
| Origine | Honduras |
| Procédé | Lavé |
| Profil de tasse | Corsé, Tonique |
| Score ( note SCA) | 88+ Grand cru |
| Variété | Catuaì, Caturra |
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