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Café grains Geisha Santa Barbara
Variété : Geisha
Profil de tasse : Fleur absolue
Procédé : Naturel séché au soleil
Notes : Notes de fleur, bergamote, sucre de canne et cassis
Couleurs: Rose promenade à Kyoto
Altitude : 1400 m
Biodiversité : forêt, orangers, fleurs des montagnes
Note SCA*: 85/100
Café en grains El Bajadero
Variété : Catuaí jaune
Profil de tasse : juteux et fruité
Altitude : 1288 m
Procédé : Naturel anaérobie
Biodiversité : Forêt de conifères et bananiers.
Notes : Notes de cognac, vin rouge, maracuja , annanas
Note SCA*: 87,5/100
Café grains Nicaragua LasCasas
Variété : Catuaí rouge
Profile de tasse : Profond, chaud et fruité
Altitude : 1450 - 1550 m
Procédé : Naturel fermentation anaérobique
Biodiversité : Forêt, maracuja, bananes, hortensias et fleurs de lys
Notes : Notes de mûre, cassis, raisin sec, malte et pamplemousse
Note SCA*: 87,25/100
Café grains LAS NUBES
Variété : Catuaí rouge
Profil de tasse : équilibré et beurré
Altitude : 1600 m
Procédé : Red Honey (séché au soleil avec son mucilage)
Biodiversité : Bananiers, fleur de lys, citron tahitien, nancite
Notes : Notes citron, boisé et noix
Note SCA*: 85,5/100
Café grains Nicaragua EL Argentina
Variété : Java
Profil de tasse : vif et fleuri
Altitude : 1350 m
Procédé : Laurel lavé
Biodiversité : Conifères, liquidambar, bananiers, fruit du dragon et clémentiniers
Notes : Notes de rose thé, girofle, mandarine et poivre noir
Note SCA*: 86/100
Café grains San Gerardo Guatemala 400G
Variété : Typica, Bourbon
Profil de tasse : vif et fleuri
Altitude : 1200 m
Procédé : Naturel, séché au sol
Biodiversité : Forêt de pins
Profil de tasse : Corps équilibré, chaud
Palais : Notes de pistache et marron glacé.
Note SCAA*: 85/100
Café grains San José Honduras 400G
Variété : Caturra, Catuaí
Profil de tasse : doux et intense
Altitude : 1400 m
Procédé : Lavé, séché au soleil
Biodiversité : Orangers, conifères
Notes : Notes de zestes d’orange et d’amandes grillées. Fin de bouche boisée
Note SCA*: 88/10
Café grains Pica Pau Brésil 200g
Variété : Catuaí jaune
Altitude : 1200 m
Procédé : Naturel
Biodiversité : bananier, avocatier et arbres fruitiers.
Profil de tasse : intense, doux.
Palais : Notes de noix, cacao et caramel
Note SCA*: 80/100