Café grains Geisha Santa Barbara Honduras 200G

17,90 

Plantation Finca San José, Gesha      

Espèce : Arabica

Pays producteur : Honduras

Région : San Jose de Colinas, Santa Barbara

La famille Paz produit du café depuis 140 ans. Diplômé en génie agricole, José Arnold a fait de la plantation de son grand-père l’une des meilleures au monde pour le café de spécialité. Avec cette première production monovariétale de Geisha, il produit un grain aux notes totalement florales d’une rare élégance. Très limitée série à ne pas manquer.

Variete

Variété : Gesha

Process

Procédé : Naturel séché au soleil

Notes

Notes : Fleur, bergamote, sucre de canne et cassis

Note SCA*: 85/100

Altitude

Altitude : 1400 m

Profile De Tasse

Profil de tasse : Fleur absolue

Terroir

Biodiversité : Forêt d’oranger, fleurs des montagnes

L’histoire de ce café Geisha élégant.

Le voyage était à l’origine pour trouver un café qui serait un bouquet de fleurs sur le nez. Nous l’avons trouvé au fond du Honduras entre deux vallées.

Il s’agit d’une production microlot (très petite) et exceptionnelle.

La famille Paz produit du café depuis 140 ans. Diplômé en génie agricole, José Arnold a fait de la plantation de son grand-père l’une des meilleures au monde pour le café de spécialité. Avec cette première production monovariétale de Geisha, il produit un grain aux notes totalement florales d’une rare élégance. Très limitée série à ne pas manquer.

Achat Professionnel

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Votre café est torréfié dans le mois de sa vente et se conserve pendant 1 an, avec un pic optimal de saveur entre 1 et 3 mois après torréfaction.

Nous vous conseillons de laisser reposer le café entre 10 jours et 1 mois pour permettre l’évacuation de l’excès de gaz, qui peut affecter le goût et faire gonfler le sachet. Un sachet gonflé est signe d’un café fraîchement torréfié.

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Étant donné que le café est une denrée alimentaire, nous ne reprenons pas les produits vendus et expédiés.

Cependant, si vous avez fait une erreur dans votre sélection, n’hésitez pas à nous contacter pour vérifier s’il est encore possible de la modifier.

Altitude

1400 m

Notes au palais

Fleurs

Origine

Honduras

Procédé

Naturel séché au soleil

Profil de tasse

Fleuri

Score ( note SCA)

85+ Excellent

Variété

Geisha

Click & Collect

Vous habitez à côté de la torréfaction en île de france?

Vous pouvez choisir de retirer votre commande sans frais en direct à la boutique producteur 24Ter avenue des deux clochers – Limeil Brévannes.

Livraison Gratuite

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