L'histoire de notre café iconique San Gerardo
C'est avant tout la rencontre avec Paul qui a fait de cette petite plantation une pépite du café guatemaltèque. Située au bord du lac Amatitlán sur les flans du volcan actif de Pacaya, à 35 km de Guatemala City, la ferme domaine familiale de 56 hectares existe depuis 1962; elle est reconnue à l'échelle nationale et internationale pour son café d'excellente qualité.
Son café est d'une douceur extrême, consensuel pour ne pas dire sensuel. Il emmène en voyage sur les notes de marron glacé et pistache. C'est un "café absolu" qui se boit du matin au soir.